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不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案) 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。