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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职(zhí)位(wèi)做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的(de)知识(shí)，了(le)解酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的(de)内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准学历人员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部(bù)分是(shì)农(nóng)民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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