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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)风紧扯呼下一句是什么风紧扯呼出自哪里硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(h风紧扯呼下一句是什么风紧扯呼出自哪里uáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。