浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(y粗犷，粗旷和粗犷区别在哪è)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般(bān)人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功(gōng)能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病粗犷，粗旷和粗犷区别在哪(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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